Свинина с грибами в соусе карри: когда одной отбивной мало

Приготовим форму для лазаньи и начинаем:

Нужно (6 порций):

• 600 г свиной мякоти
• 120 г тертого сыра
• растительное масло
• 50 г бекона
• 1  луковица
• 300 г королевских шампиньонов
• 300 мл сливок
• 1 столовая ложка карри (порошка)
• 1 чайная ложка паприки (порошка)
• соль и перец
• зеленый лук

Готовим:

1. Режем мякоть на шесть примерно одинаковых кусков и несильно отбиваем. Мясо должно остаться плотным, хоть и нежным. Три куска кладем на дно формы для выпечки, сверху насыпаем сыр — примерно половину — и кладем остальные куски мяса.
2. На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, бекон и шампиньоны. Добавляем сливки, затем добавляем приправы. Варим соус на слабом огне около 5 минут.
3. Наконец, заливаем мясо соусом, посыпаем оставшимся сыром и зеленым луком. Запекаем 30 минут при 180°C.

В качестве гарнира идеально подойдет рис. Впрочем, гарнир — например, овощи или макароны — можно даже запечь вместе с мясом. Не бойтесь экспериментировать!

Приятного аппетита!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1896