Тосканский пирог с кабачками и сыром

Благодаря большому количеству кабачка, пирог получается очень сочным и легким. Его можно подать как самостоятельное блюдо, с ложкой домашнего майонеза или сметаны, или поставить на праздничный стол, в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 350 гр. кабачков
• 80 гр. твердого сыра
• 4 шт. зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 3 яйца
• 100 мл. молока
• 80 мл. воды
• 160 гр. муки
• Соль — щепотка
• Масло растительное

Шаги

• Подготовить ингредиенты для тосканского пирога с кабачками и сыром.
  

  

• В миску разбить яйца, добавить соль, взбить их до однородного состояния.
  

  

• Смешать молоко и воду, добавить жидкость к яйцам.
  

  

• Добавить просеянную пшеничную муку.
  

  

  
  
• Добавить в заготовку для пирога измельченный зеленый лук и чеснок.
  

  

• Порезать тонкими пластинками кабачок. Добавить его в общую массу.
  

  

• Натереть на мелкой терке твердый сыр.
  

  

• Добавить сыр в миску и все перемешать.
  

  

• Выложить кабачковую массу в форму, предварительно смазав ее маслом.
  

  

• Готовить тосканский пирог с кабачками и сыром в разогретой духовке (температура — 180 градусов) 25-35 минут.
  

  

•  Подавать пирог с кабачками и сыром в любое время.
  

  

Источник

1987