27 кухонных хитростей от шеф-повара

А чтобы удовольствия было больше, нужно облегчить приготовление слишком сложных блюд. Именно для этого вам и понадобятся хитрости, которыми пользуются шеф-повара. Блюда будут готовиться быстро и очень вкусно!

Кулинарные хитрости

• Чтобы придать лёгкий привкус чеснока, нужно срезанным зубчиком протереть тарелку, в которую будете выкладывать салат, суп или выпечку.
• Очень вкусный маринад для мяса — пиво с соевым соусом. Также пиво можно добавлять при тушении мяса и вкус получится оригинальным.
• Если случайно пересолили суп, то заверните в марлю крупу (желательно белый круглый рис) и она впитает всю лишнюю соль.
• Если печень посолить в конце приготовления, то она будет мягкой.
• Чтобы верхняя часть пирога не пригорала нужно накрыть его влажным бумажным полотенцем. 
• Для получения изумительно белого риса нужно во время варки добавить 2-3 капли уксуса.
  

  

• Чтобы желток не сыпался во время нарезки, нужно нож окунуть в прохладную воду.
• Если в бульон бросить кусочек льда и довести до кипения, то бульон получится прозрачным.
• Фасоль останется светлой, если варить её в кастрюле без крышки.
• Фарш станет в разы вкуснее если в него натереть лук, сырой картофель или кабачки.
• Если говядину за 40 минут до приготовления оставить в кефире или майонезе, то она будет мягкой.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1858