Почему не стоит есть выпечку в кафе и ресторанах

Делаем выводы

Конечно, не вся выпечка готовилась из этого порошка. Например, песочное тесто приготавливалось бабушкиным методом. Некоторые виды крема также делались из натуральных продуктов, но основная часть продукции изготавливалась либо полностью из порошка, либо с его добавлением.

Есть самим, а тем более кормить такими десертами детей, честно говоря, страшновато. И теперь понятно, почему домашняя выпечка отличается от ресторанной и почему бисквит не поднимается, а если поднимается, то не настолько, как на красивых картинках. Печальный факт, но большинство из того, что сегодня предлагает пищевая индустрия, – не просто несъедобно, а даже вредно для здоровья. И теперь, прежде чем расстраиваться о не получившемся бисквите, вспомните, что где-то в кафе кондитер просто смешивает порошок с водой, и много раз подумайте, а стоит ли есть такие кулинарные творения. Радуйте своих близких домашней едой: пусть не такой красивой, но полезной!

Рецепт домашнего бисквита

Ошеломительный торт — низкокалорийный и совсем не жирный. А это особенно ценно, ведь именно сочетание высокой жирности и большого количества углеводов делает сладости такими опасными для нашей талии. Торт расчитан на 10 порций, калорийность каждой 290 Ккал или 116 Ккал на 100 г.

Для теста:

• 1 стакан пшеничной муки,
• 8 яичных белков,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ст.л. цедры лимона,
• 0,5 ст. сахара
• ванилин.

Для крема:

• 1 кг мягкого обезжиренного творога,
• 2 ст. л. йогурта,
• 2 банана,
• 2 ст.л. сахара

Для украшения:

• Свежие или консервированные ягоды.

Приготовление:

1. Белки взбить в пену, добавить муку и фруктозу, в конце всыпать цедру, добавить ванилин и разрыхлитель.
2. Выпекать в круглой форме для тортов, при температуре 180 градусов 30-40 минут.
3. Затем остудить и разрезать на 2 половинки.
4. Для крема размолоть бананы блендером, добавить фруктозу и перемешать с творогом и йогуртом. Промазать нижний корж кремом, на крем положить разрезанные ягоды, закрыть вторым коржом, остатки крема выложить сверху. Разровнять и украсить ягодной горкой.

Приятного аппетита!

Источник

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1082