Если вы заметили это на пекинской капусте, то можете вернуть ее обратно

Также ее часто называют «китайской». Это некий гибрид капусты и салата. Овощ ценят за нежность, изысканный вкус и доступность в холодное время года.

Из пекинки можно приготовить огромное количество блюд – начиная от салатов и заканчивая голубцами. Но вот как правильно выбрать капусту, чтобы она была свежей, сочной и хрустящей?

• Первое правило – внимательно осмотрите овощ. Лучше всего, чтобы капуста продавалась без полиэтилена – так вы сможете оценить ее со всех сторон. Если уже покупаете пекинку в пленке, следите за тем, чтобы на ней не было конденсата.
• Обратите внимание на кочан. Не берите слишком плотный или рыхлый вилок. Также лучше выбирать кочан среднего размера – большой может быть перезрелым, а маленький – не сочным.
• Осмотрите листья. У хорошей капусты они насыщенного цвета и упругие. Листья не должны быть вялыми, мокрыми и подгнившими – это свидетельствует о том, что овощ уже портится.
• Если говорить о цвете пекинской капусты, он может быть разным. Он зависит от сорта. Встречается овощ как с бледно-желтым, так и с зеленым окрасом. Ориентируйтесь не на оттенок, а на его насыщенность.
• Что касается аромата, что у пекинской капусты его практически нет. Поэтому если вы уловили ярко-выраженный запах, скорее всего, овощ был обработан или напитан химическими веществами.

Соблюдая эти нехитрые советы, вы сможете купить максимально вкусную и полезную пекинскую капусту!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

690