Форшмак из сельди

Плотно укоренилось оно и на постсоветском пространстве благодаря простоте приготовления, доступности продуктов, нежному вкусу и кремовой текстуре.

Говорят, что каждая еврейская хозяйка знает как минимум 5 рецептов форшмака из селедки, и каждый из них — единственно верный.

Ингредиенты

• Сельдь — 400 г
• Яйцо — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Зеленый лук — по вкусу
• Сливочное масло — 100 г
• Соль по вкусу 

Приготовление

1. Поставьте яйца и картофель вариться, а масло достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Очистите рыбу от косточек. Порежьте ее и отправьте в блендер вместе с нарезанными яблоками, яйцами, картофелем и репчатым луком. Перемолов все ингредиенты, добавьте в блендер сливочное масло и еще разок перекрутите.
3. Получившийся фарш ненадолго отправьте в холодильник. Подавайте форшмак с зеленым луком и черным хлебом.

Выложите форшмак из сельди на овальное блюдо, украсьте его зеленью. Подавайте с тостами из черного хлеба и солеными огурцами — они выгодно подчеркнут вкус. Делитесь рецептом с друзьями, и таки шобы вам было и вкусно, и кошерно, и недорого!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

872