Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью

Этот суп в самый раз для летней жары.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр
• Ледяная вода — количество не указываю, зависит от жирности кефира и от вашего вкуса
• Зелень — укропа 1 пучок большой
• Чеснок — 3 зубчика
• Огурец — 3 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Грецкие орехи — ½ ст. л.
• Растительное масло — 4 ст.л.

Приготовление:

Свежие огурцы мелко нарезать либо натереть на крупной терке. Если кожица у огурцов жесткая, то очистить ее. Кефир соединить с холодной водой и взбить вместе с измельченным чесноком в блендере. Добавить туда соль, перец черный молотый и растительное масло.

Зелень укропа измельчить. Грецкие орехи растолочь. В тарелку выложить огурцы, затем зелень и сверху залить кефирной массой. Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

683