Мини-Каннеллони с начинкой: хрустящие снаружи — нежные внутри

Нужно (10 штук):

• 5 каннеллони
• 1 цуккини
• растительное масло

Для начинки:

• 150 г сыра рикотта
• 60 г ветчины
• 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
• соль и перец

Для панировки:

• 100 г муки
• 2 яйца
• 150 г панировочных сухарей

Готовим:

1. 3 минуты отвариваем каннеллони в подсоленной воде и режем пополам.
2. Режем цуккини на тонкие кусочки, которые затем помещаем внутрь каннеллони. Оставляем место для начинки.
3. Смешиваем рикотту с мелко нарезанными ветчиной и зеленым луком, добавляем соль и перец. Получившейся массой заполняем каннеллони.
4. Теперь панируем наши рулетики: обваливаем в муке, окунаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Затем обжариваем во фритюре до золотистой корочки.

Каннеллони с нежной начинкой — это уже очень вкусно, а хрустящая корочка сделает блюдо просто идеальным.

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1181