Неподражаемые блюда на каждый день недели. Изысканно и фантастически быстро!

Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так!

Для того чтобы добавить разнообразия в ваш ежедневный рацион, «Так Просто!» сделали подборку из семи очень легких и изсканных блюд, которые можно приготовить в считаные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Ингредиенты

• 750 г мелкого, желательно молодого картофеля
• 250 г помидоров черри
• горсть маслин
• 1-2 анчоуса
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности, 15-20 минут. Снимите с огня, слейте воду и слегка подсушите.
2. Разрежьте каждую картофелину на две или на три части.
3. Помидоры черри разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко порубите.
4. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде. Добавьте картофель, анчоусы, маслины и жарьте, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавьте в сковороду чеснок и помидоры, влейте бальзамический уксус, поперчите и при необходимости посолите.
5. Готовь 2 минуты и снимите сковороду с огня.

Капрезе с курицей и авокадо

Ингредиенты

• 1 куриная грудка
• 1 упаковка моцареллы
• 1 авокадо
• 200 г листьев салата
• 7-8 помидоров черри
• ¼ чашки базилика

Ингредиенты для заправки

• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. сухого базилика
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• ¼ ст. бальзамического уксуса
• 1/3 ст. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. В небольшой емкости смешайте измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец.
2. Затем медленно влейте оливковое масло, не переставая взбивать.
3. Нарежьте куриную грудку и обжарьте в течение 5-6 минут.
4. После этого разрежьте пополам томаты черри, нарежьте моцареллу, авокадо.
5. На дно миски выложите листья салата, сверху высыпьте все нарезанные ингредиенты и полейте приготовленной заправкой.

Бефстроганов из фарша с шампиньонами

Ингредиенты

• 400 г яичной лапши
• 150 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 кг нежирного говяжьего фарша
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. говяжьего бульона
• 1 ст. сметаны
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите лапшу и откиньте ее. На большой сковороде обжарьте нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
2. Готовьте их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску.
3. В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте фарш, пока он не подрумянится. Добавьте муку, перемешайте.
4. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет.
5. Добавьте грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправьте по вкусу солью и перцем.
6. Продолжайте готовить, пока всё не прогреется, но не доводите до кипения. На тарелку выложите лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Лосось, запеченный в духовке

Ингредиенты

• 1 кг филе лосося (семги)
• 2 луковицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• петрушка
• сок 1 лимона
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Промойте рыбное филе и хорошенько натрите его солью, перцем и смажьте оливковым маслом.
2. Измельчите петрушку, а лук нарежьте полукольцами. Лук посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
3. Выложите рыбу на противень, сверху посыпьте петрушкой, сбрызните лимонным соком и выложите вокруг лук.
4. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

2608