Стоит лишь сделать этот трюк, чтобы одним махом решить проблему с мелкими костями

Но как быть с проблемой многочисленных мелких костей, превращающих поедание блюда в настоящее испытание…

У нас есть секрет приготовления рыбы, благодаря которому ни одна мелкая косточка не помешает наслаждаться превосходным вкусом блюда. Не отказывать же себе в удовольствии!

Этот способ подойдет также для обработки леща, плотвы, красноперки, воблы и других костлявых видов рыбы. Рыбаки и жены рыбаков, берите на заметку!

Как приготовить карасей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг свежих карасиков
• 1 ч. л. лимонного сока
• растительное масло для жарки
• мука
• соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите. Отрежьте головы и тщательно промойте тушки.
2. На каждой из сторон рыбы острым ножом сделайте поперечные надрезы шириной 3–4 мм, не перерезая хребет.
3. Полейте рыбку лимонным соком, приправьте перцем, посолите и оставьте мариноваться на 15 минут.
4. Замаринованных карасиков обваляйте в муке и жарьте до золотистого цвета в глубокой сковороде на среднем огне, накрыв крышкой.

Процесс приготовления в подробностях смотрите в видео.

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1267