Теперь в магазине даже не подхожу к отделу сосисок: Домашние куриные сосиски

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Паприка молотая — 0,5 ч. л.
• Кориандр — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель.
3. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
4. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
5. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
6. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
7. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
8. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

687