Творожно-фруктовый торт без выпечки

Состав:

• жирный творог 250 г.
• сметана 20% жирности 550 г.
• масло сливочное 200 г.
• печенье песочное 450 г.
• желатин 50 г.
• сахарный песок 1 стакан
• виноград 600 г.
• грецкий орех с целью декора.

Принцип приготовления:

1. Сделайте водяную баню, и растопите при ее помощи сливочное масло. Максимально перекрошите печенье и перемешайте с ранее растопленным маслом. Выдержите пазу для того, чтобы масса остыла.
2. Приготовьте емкость для торта и поместите в нее пищевую пленку, это нужно для простоты изъятия торта. На дно равномерным слоем выложите смесь печенья с маслом, утрамбуйте и оставьте в холодильнике на полтора часа.
3. Возьмите желатин и залейте стаканом воды, дождитесь, пока он набухнет (40-60 минут).
4. Теперь взбейте сахарный песок, сметану и творог (желательно при помощи блендера).
5. Разбухший желатин поместите на средний огонь, и все время помешивайте, пока он полностью не растворится. Дайте ему время остыть.
6. Растопленный желатин добавьте в творожную массу и тщательно все перемешайте.
7. На охлажденный корж нужно выложить виноград и залить его творожным кремом, после чего поставить в холодильник и подождать пока он остынет (30-40 минут).
8. Теперь, когда торт остыл, снимите борт формы и извлеките пищевую пленку. Украсьте торт тертыми орехами и виноградом.

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1384