В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Ингредиенты:

Скумбрия (замороженная, разморозить) — 2 шт
лук репчатый — по вкусу
вода — 250 мл
гвоздика — 6 шт
перец горошком — шепотка
перец душистый молотый — 1/3 ч л
зерна кориандра — шепотка
соль — 2 ч л
сахар — 0,5 ч л
масло подсолнечное — 2 ст л
уксус яблочный — 2,5 ст л

Приготовление:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.Оставить лучше на сутки мариноваться.

Источник

1071

Это будет вам интересно