Запеканка из картофеля и фарша

Картофельная запеканка с фаршем — полноценный ужин для изголодавшегося гостя: ароматная, сытная и неимоверно вкусная!

Ингредиенты

• Картофель — 7 шт.
• Свиной фарш — 600 г
• Морковь — 1 шт.
• Зеленый лук — 0,5 пуч.
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 6 ст. л.
• Помидоры черри — 10 шт.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Молоко — 50 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец (молотый) — по вкусу
• Подсолнечное масло — 2 ст. л
• Орегано — 0,25 ч. л.

Приготовление

1. Картофель очистите, нарежьте кружочками, затем посолите, выложите на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните картофель маслом и оправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут.
2. На сковороде поджарьте фарш, затем добавьте тертую морковь и измельченный лук, посолите, поперчите, хорошенько перемешайте.
3. Яйцо смешайте со сметаной, затем введите смесь в фарш, посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанную петрушку и помидоры черри.
4. Форму для запекания смажьте, выложите на дно половину картофеля, затем выложите фарш, присыпьте орегано и поместите сверху оставшийся картофель.
5. Сметану смешайте с тертым сыром, выложите на запеканку. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.

С картофельной запеканкой летом отлично сочетаются легкие салаты из свежих овощей, а зимой салаты из отварной свеклы. Берте себе на вооружение этот рецепт!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

804