Картофельные корзинки с грибами

Чтобы вечер запомнился надолго, важно продумать всё до мелочей. Мы обычно тратим много времени, выбирая основные блюда. Это, конечно, очень важно, но не стоит забывать и о закусках. Ведь именно они могут здорово украсить ваш стол.

Мы хотим поделиться с вами очень классным рецептом закуски, которую оценят все ваши гости. Картофельные корзинки с грибами — красивое и простое блюдо. Приготовив их один раз, вы, не сомневаясь, внесете это блюдо в список любимых.

Ингредиенты

• Картофель 800 г
• Яйцо 1 шт.
• Пармезан 80 г
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Соль по вкусу
• Шампиньоны 200 г
• Сыр «Мааздамер» 100 г

Приготовление

1. Очистите и отварите картофель. Переложите его в глубокую посуду и пюрируйте, добавьте масло, яйцо, 50 г тертого «Пармезана», соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. 
2. Возьмите форму для кексов, переверните ее донышком наверх. Смажьте выпуклости растительным маслом.
3. Покройте формочки для кексов картофельной массой, предварительно поместив ее в кондитерский рукав. У вас должны получиться картофельные корзинки.
4. Отправьте форму с корзинками в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
5. Вымойте грибы, обсушите их с помощью бумажного полотенца и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы в сковороде на растительном масле.
6. Готовые корзинки снимите с формы для кексов и поместите их в устеленную пергаментной бумагой форму для запекания.
7. Выложите в корзинки обжаренные грибы, сверху поместите небольшие кусочки твердого сыра и присыпьте блюдо 30 г тертого пармезана.
8. Запекайте корзинки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20–25 минут.

Поздравляем, ароматные картофельные корзинки готовы. Перед подачей рекомендуем украсить их любимой зеленью. Приятного аппетита! Поделитесь этим интересным рецептом со своими друзьями!

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

763