Ребрышки под гранатовым соусом
Существует несколько ключевых соусов для мяса с костью, зачастую на меду или соевом соусе, соках, минеральной воде. Но мы приберегли для читателей кое-что небанальное.
Сегодня мы расскажем, как приготовить аппетитные ребрышки в маринаде из гранатового сока и густым соусом для подачи. Кисло-сладкий вкус, нежное мясо и приятная текстура заправки делают такие ребрышки особенным блюдом!
Ингредиенты
- Свиные ребра 700 г
- Гранатовый сок 1 стак.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Розмарин 10 г
- Подсолнечное масло 4 ст. л.
- Зерна граната 50 г
- Коричневый сахар 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Приготовление
- Порционно нарежьте ребра, натрите их солью и перцем, добавьте розмарин, затем залейте гранатовым соком (2–3 ст. л. сока оставьте для приготовления соуса ), маринуйте в течение 30 минут.
- Мясо вместе с маринадом поместите в сковороду и тушите на медленном огне до неполного выкипания жидкости.
- Достаньте ребра и поместите их в другую сковороду, обжарьте на подсолнечном масле до появления корочки на сильном огне.
- Оставшийся маринад процедите, добавьте к нему крахмал, разведенный в оставшемся соке. Добавьте в соус соль, перец и коричневый сахар, доведите жидкость до кипения, затем снимите с огня и добавьте гранатовые зерна.
- Выложите ребра на тарелку, подавайте с соусом.
Подавать пикантные ребрышки можно в качестве мясного дополнения к гарниру или как закуску. Такой рецепт точно пригодится к ближайшему празднику — не забудьте сохранить его в закладках!
808
Это будет вам интересно
- Намазала полки и полы этим простым аптечным средством — пыли в доме больше нет
- Четыре упражнения, чтобы не потерять к старости трезвый ум и ясную память
- Ученые молят: прекратите есть овсянку по утрам!
- Вот ЧТО прошептал на ухо Бог каждому знаку Зодиака!
- Супружеская пара усыновила 3 детей умирающей соседки – а вскоре они получили…
- Как переделать старый свитер: 15 интересных, уютных и теплых идей