Пошаговая инструкция: Как правильно варить гречку

В последнее время для многих гречка по деньгам становиться дорогим удовольствием. Но в этой статье мы не будем говорить о экономических проблемах. А поговорим о том, как правильно варить гречку, что бы она была рассыпчатой и вкусной.

И тут кроме того, как подготовить крупу и выбрать посуду нужно соблюсти еще несколько важных правил.

Первое шаг

Перебрать гречку. Даже если Вы купили в магазине дорогую гречку, то все равное есть вероятность того, что в ней будет растительный мусор. Так, что лучше всего перебрать гречку и убрать все ненужные частицы.

Второй шаг

Промыть гречку. Эту процедуру нужно сделать пару раз под проточной водой пока вода в итоге не станет прозрачной.

Третий шаг

Для того, чтобы наша гречка стала рассыпчатой и более ароматной ее нужно прокалить на сухой сковороде при этом ее нужно постоянно помешивать.

При этом нужно, что бы огонь был небольшой. Как правило эта процедур занимает 3-4 минуты.

Четвертый шаг

В кастрюлю с подсоленной водой положите гречку. При этом воды должно быть в два раза больше чем гречки. Для этого лучше всего использовать один и тот же мерный стакан. А кастрюлю лучше выбрать с толстым дном.

Пятый шаг

Доводим воду до кипения и убираем пену.  Потом нужно убавить огонь до минимуму и накрываем нашу кастрюлю крышкой. Варим гречку примерно 12-20 минут. За это время крышку не открываем и гречку не перемешиваем. А что бы каша приготовилась быстрее можно за пару часов до готовки замочить гречку.

А если Вы варите кашу на молоке, то варить ее нужно 10–15 минут дольше, чем на воде.

Шестой шаг

Проверяем готовность гречки. Для этого проводим ложкой по дну. Если чувствуем, что каша уже немного пристает ко дну, значит кастрюлю ужо можно снимать с плиты.

Седьмой шаг

Добавляем в гречку немного сливочного масла. Если нет сливочного, то можно добавить и топленого. После чего накрываем кастрюлю крышкой и укутываем ее полотенцем на 15-20 минут.

Наслаждайтесь вкусной гречневой кашей.

Источник

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

1299