Новогодний стол 2018: что должно быть на столе в год Желтой Земляной Собаки?

Фруктовая курица

Если свинина кому-то кажется слишком калорийной, для таких гостей праздника отлично подойдет следующее блюдо. Запеченная с яблоками и апельсинами курица выдержана в цветах наступающего года, поэтому ее одобрит и символ праздника.

1. Обратите внимание, что мариновать курицу надо заранее – ее придется выдержать в холодильнике 12 часов, поэтому рассчитывайте время.
2. Возьмите целую курицу, одно яблоко и один апельсин, 3-4 зубчика чеснока, 2 ч. ложки горчицы и 1 ч. ложку аджики, 2 ст. ложки соевого соуса, универсальную приправу для курицы, молотый имбирь, соль и специи, немного сливочного масла.
3. Для приготовления маринада смешайте горчицу, аджику и соевый соус.
4. Добавьте в смесь 1 ч. ложку приправы для курицы, чеснок, немного растительного масла молотого имбиря.
5. Вымытую курицу натрите получившимся маринадом и отправьте в холодильник на ночь.
6. Когда курица достаточно промариновалась, нарежьте дольками яблоко и апельсин с кожурой, поместите фрукты внутрь птицы и закройте отверстие зубочисткой или зашейте ниткой. Теперь курицу можно класть в смазанную маслом форму и ставить в духовку. Для большей сочности сделайте несколько надрезов на куриной коже и поместите в них кусочки сливочного масла.
7. Запекайте курицу в духовке по 40 минут на каждой стороне. В процессе приготовления периодически поливайте ее выделившимся соком.
8. Подавайте на блюде целиком!

Мясные салаты

Обязаны присутствовать на новогоднем столе в год Собаки. Помимо привычного «Оливье» предлагаем вам на пробу несколько интересных рецептов с мясом и курицей.

Купеческий салат

Подготовьте составляющие салата:

• 300 г свинины без жира (мясо необходимо отварить в течение часа и остудить),
• 1 банку зеленого горошка,
• 2 моркови,
• 1 головку лука, майонез,
• по 1 ст. ложке уксуса и сахара,
• соль и перец.

1. Нарежьте лук кубиками и замаринуйте его в смеси уксуса и сахара с течение 10 минут.
2. Пожарьте на сковороде натертую на крупной терке морковь.
3. Сваренную и остывшую свинину также мелко порежьте кубиками или соломкой.
4. Теперь все ингредиенты смешайте в большой миске вместе с зеленым горошком, добавьте по вкусу соль и перец, приправьте майонезом.

Салат «Цветок»

Этот салат выглядит так, будто на столе раскрылся большой яркий подсолнух. Чтобы он подольше не терял свои лепестки, добавьте их к уже собранному салату прямо с приходом гостей.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

Понравился пост? Поделитесь им с друзьями!

3240